竹叶抗氧化剂厂家

竹叶抗氧化剂厂家

一、简介

   竹叶抗氧化物，一种有*特**竹香的**抗氧化剂，英文名称:Bamboo Leaf Antioxidants，其抗氧化作用可替代银杏提取物、茶叶提取物和葡萄籽提取物，已列入国标GB-2760，被卫生部批准作为**食品抗氧化剂使用。在北美和亚洲等地区已*应用于食品、、医药、化妆品的开发中，市场反响很好。

二、性状

白色粉末CAS：121-79-9用途：抗氧化剂proply gallate简称PG。白色至浅褐色结晶粉末，或微乳白色针状结晶。无臭，微有苦味，水溶液无味。PG难溶于水，微溶于棉子油、花生油、猪脂。其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。

三、用途

AOB在酿造酒(葡萄酒、黄酒和啤酒)中添加时，起和营养强化的双重作用，添加量一般可控制在60500mg/L之间，在酒基过滤、灌装前加入。以绍兴塔牌加饭酒为例，当AOB添加量为150mg/L时，用化学发光法测得黄酒清楚O-2和·OH的能力分别比原酒提高40.0和28.5 。 在啤酒中添加相同剂量AOB后，色度略有增加，浊度不变，且热稳定性试验后的浊度明显低于对照，双乙酰回升收到显着，性能和储存稳定性明显提高。AOB与酿造酒的酒体3间具有良好的相容性，控制在一定的添加剂量范围内，不仅保持了酒体原有的品质，且赋予产品一种淡雅的竹香河醇厚的口感，可作为一种**多功能的生物剂应用于酿造酒的营养强化和品质保鲜。竹叶剂为黄色或棕黄色的粉末或颗粒，无异味。