单硬脂酸甘油酯生产厂家

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1.简介

中文名称:单硬脂酸甘油酯

中文同义词:甘油单硬脂酸酯

英文名称:Glycerylmonostearate

英文同义词:ETHYLENEGLYCOLMONOSTEARAT

分子式:C21H42O4

分子量:358.56

2.性状

白色或淡黄色蜡状固体，无臭，无味。相对密度0.97，熔点56～58℃。溶于、苯、丙酮、矿物油、脂肪油等热的有ji溶剂，不溶于水，但在强烈搅拌下可分散于热水中呈乳浊液。HLB值3.8。

3.用途

1、单硬脂酸甘油酯是一种高效食用乳化剂，具有乳化、分散、稳定、起泡、消泡和淀粉抗老化等作用。在食品、医药、日用化工、塑料、包装及化妆品等工业中有用途。单甘酯完全无害，人体摄入量没有限制，是安quan的食品添加剂。