Kappa卡拉胶生产厂家

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中文名称K-卡拉胶中文同义词卡拉胶(粘度≥0.005PA.S);K-CARRAGEENANKARRATYPEK-卡拉胶;K-卡拉胶/卡拉胶类型III/KAPPA-角叉菜/KAPPA-角叉菜聚糖;K-卡拉胶500G;卡拉胶(饮料);卡拉胶(香肠**);Κ-角叉菜聚糖,粘度:≥5MPA.S;卡拉胶价格英文名称κ-Carrageenan英文同义词kappa-carragChemicalbookeen;CARRAGEENAN;CARRAGEENAN,KAPPATYPE;CARRAGEENAN,LAMBDATYPE;CARRAGEENANTYPEIII;LAMBDA-CARRAGEENAN;IRISHMOSS;IRISHMOSSTYPEIIICAS号11114-20-8分子式C24H36O25S2-2分子量788.65764EINECS号234-350-2

性状

k型:是一种坚硬胶质固体。一种热可逆性的凝胶体。其盐化程度为25~30%。有吸湿性。Ph为9时较为稳定。其胶凝作用取决于温度、抗衡离子和其他多糖的浓度。溶于极性溶剂、热乳、热而浓的糖溶液、60℃以上的水中,不溶于浓的盐溶液、35%的乙醇,不溶于冷乳而溶胀。其钠盐溶于冷水中,钾盐和钙盐不溶于冷水中。

Kappa卡拉胶是一种**多糖，其在食品添加剂、工业、农业、饲料行业等方面都有广泛的应用。 1. 食品添加剂：Kappa卡拉胶是一种优质的食品增稠剂、凝胶剂、稳定剂和乳化剂。它可用于生产果冻、布丁、糖果、饼干、面包、肉制品、乳制品等食品。在食品中的用量一般在0.1%~1.0%。 2. 工业：Kappa卡拉胶在制造、纸张、纤维素等工业产品中，可以起到增稠、粘合、润滑等作用。 3. 农业：Kappa卡拉胶可用于植物保护，可作为、剂、植物生长调节剂等。在农业中的用量一般在0.05%~0.1%。 4. 饲料行业：Kappa卡拉胶作为一种**多糖，可作为饲料添加剂，增加饲料的口感和营养价值。在饲料中的用量一般在0.1%~0.5%。