二型胶原蛋白生产厂家

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中文名称胶原蛋白中文同义词胶原粉;胶原;胶原蛋白II型(进口);COLLAGENFROMFISHSCALES胶原蛋白(来源于鱼皮)英文名称Collagen英文同义词Collagenpowder;collagens;collagentypeivfromhumanplacenta;Collagen,TypeII,BovineJointCartilage;Collagen,TypeII,MouseSternumCartilage;Collagen,TypeV,HumanPlacenta;COLLAGENTYPEII,FROMMOUSESTERNUM;COLLAGENTYPEIII,ACIDSOLUBLEFROMCALFSKINCAS号9007-34-5分子式NULL分子量0EINECS号232-697-4胶原蛋白Ⅱ型是一种高分子蛋白质,丝状的胶原蛋白纤维与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织形成网状结构,产生一定的机械强度。

性质

微状冻干物;是皮肤、结缔组织和骨、齿的**物的主要成分,不同来源的胶原蛋白类型不同,但都含有三条α链,排列成三层螺旋构象,初级结构上的细微差别形成不同类型,变性后的胶原蛋白称为明胶。

二型胶原蛋白在食品添加剂中的用法用量: 1. 食品。通常使用量为每天1-5克。 2. 肉制品:可作为肉制品的保水剂,增强肉的质地和风味。通常使用量为肉制品总重的0.2%-0.5%。 3. 饮料:可作为饮料的乳化剂和稳定剂,增加饮料的口感和稳定性。通常使用量为每升饮料中添加0.05%-0.2%的二型胶原蛋白。 4. 糕点、面包、饼干等烘焙食品:可作为增强面团结构、提高面团质量的添加剂。通常使用量为面粉总重的0.1%-0.5%。 二型胶原蛋白在工业、农业、饲料行业中的用途用量: 1. 工业:可用作涂料、粘合剂、增塑剂、增黏剂等工业材料的添加剂。 2. 农业:可用作植物保护剂、肥料和土壤改良剂。 3. 饲料:可作为动物饲料的保水剂、增强饲料结构和口感的添加剂。通常使用量为饲料总重的0.1%-0.5%。