异麦芽酮糖厂家

异麦芽酮糖厂家

一、简介

产品名称：异麦芽酮糖

别    名：氢化帕拉糖又称帕拉金糖醇（Palatinitol）yishoutang

亦    称：益寿糖

味甜，稍吸湿

二、性状

异麦芽酮糖为白色结晶，无臭、味甜、甜度约为蔗糖的42%，甜味**，与蔗糖基本相同，无不良后味，熔点122～124℃，比旋光度〔α〕20D97.2°，耐酸，耐热，不易水解（20%溶液在pH2.0时100℃加热60min仍不分解，蔗糖在同样条件下可全部水解）热稳定性比蔗糖低，有还原法，易溶于水，在水中的溶解度比蔗糖低20℃时为38.4%，40℃时为78.2%，60℃为133.7%，其水溶液的黏度亦比同等浓度的蔗糖略低。

三、用途

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、、饲料、农业、工业、生化研究等。